99久久久精品免费香蕉,亚欧无码激情视频,国产精品综合色区小说,18禁黄色网站中国美女,亚洲午夜无码视频在线播放,精品国产一区二区av片,粉嫩虎白扒开视频,久久亚洲热线2020精品,自拍 15 国产,在线观看免费h视频网站

上世紀(jì)九十年代前后，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了膨脹的階段，一批中小酒廠對茅臺酒大肆進行仿冒。在九十年代中后期，當(dāng)?shù)貙σ慌�中小酒廠進行了扶持，于是涌現(xiàn)了懷莊、老土酒、內(nèi)宮酒等一批在國內(nèi)具有一定實力的醬香白酒品牌。據(jù)介紹，目前茅臺附近就有300多家注冊酒廠，這還不包括家庭作坊，絕大部分都是生產(chǎn)醬香型白酒。然而，酒質(zhì)上乘，究竟有多少呢？
茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，釀造工藝同根同源。事實上，茅臺酒真正的釀造工藝精華，和以前沒什么兩樣，和茅臺鎮(zhèn)上其它醬香型白酒的制作也沒有太多的區(qū)別。
然而，茅臺酒醬香純正，又醬又香，不是其他醬香型白酒同日可語的。為什么呢？

一是茅臺酒工藝真正保留了農(nóng)業(yè)社會時代釀酒精髓。茅臺酒如今工藝流程，仍然保留千百年前原始生活的痕跡。茅臺酒是季節(jié)性生產(chǎn)，一年一個生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽下沙(投料)，整個釀制過程順應(yīng)了春夏秋冬的自然交替節(jié)律，這是高品質(zhì)重要保證。
二是用料講究
茅臺酒一定要用本地產(chǎn)的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮榨酒。同一批酒醅，選用的幾乎是全部整粒高粱（俗話“坤沙”），反復(fù)糊化，前后要烤7次酒，其他酒廠用的是“碎沙”。
三是茅臺酒獨特勾兌，不放任何添加劑。茅臺酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌最后的成品茅臺酒。雖然對茅臺酒的研究已經(jīng)有了一些階段性的成果，至今已經(jīng)在茅臺酒中發(fā)現(xiàn)了1300多種香氣香味物質(zhì)，由于茅臺酒細(xì)膩，所以仍無法像濃香型白酒那樣，確定茅臺的主體香是哪一種，但特征成份已開始清晰。