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茅臺(tái)酒被炒得價(jià)比天高，市面上更是一瓶難求，茅臺(tái)酒為什么能這么紅呢？這背后究竟有什么故事？

坊間流傳了許多有關(guān)茅臺(tái)的故事，比如茅臺(tái)諸多特供、直供領(lǐng)導(dǎo)的神秘車間，最老的那口窖池只做特供酒，周總理設(shè)宴抗美援朝將領(lǐng)獨(dú)飲37杯茅臺(tái)而不醉是其特調(diào)等等，皆為茅臺(tái)披上了一層神秘政治色彩。

但你知道茅臺(tái)為什么這么紅嗎？僅僅是因?yàn)?/span>1915年，巴拿馬萬國博覽會(huì)上的“怒擲酒瓶”一事嗎？其實(shí)并不是。

科普課堂：1915年“巴拿馬萬國博覽會(huì)”上，中國的榮和，恒興等酒坊參與評獎(jiǎng)，因中國國力衰弱，遭遇不公，中國代表佯裝失手摔壞了一瓶茅臺(tái)酒，頓時(shí)酒香四溢，評委們一下子被吸引住了，于是向茅臺(tái)酒補(bǔ)發(fā)了獎(jiǎng)?wù)�，有宣傳稱茅臺(tái)拿的是金獎(jiǎng)，真實(shí)性還有待考證。

茅臺(tái)有多貴，只要看看這組數(shù)字就顯而易見，2017年茅臺(tái)營業(yè)額582億，凈利潤率49.82%，數(shù)學(xué)好的話，可以算下凈收益。

溯本求源，茅臺(tái)酒廠位于黔北名鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，傍赤水河畔，四面環(huán)山，平均海拔880米，平均氣溫16.3℃，年日照1400小時(shí)，年降水量800~1000毫米，空氣中彌漫著各種微生物，得天獨(dú)厚的風(fēng)土加以古法釀造技藝成就了今日之茅臺(tái)。

茅臺(tái)酒廠前身為當(dāng)?shù)氐某闪x、榮和、恒興三家燒酒坊，也就是俗稱的華茅、王茅、賴茅（三家燒坊創(chuàng)始人的姓氏）。解放后，正式將這三家合并為現(xiàn)今的國營貴州茅臺(tái)廠。

茅臺(tái)的釀造工藝，簡言之：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，至于具體釀造工藝過程，可另開篇幅詳解。以上12字真言即使還未理解其過程，但還需銘記在心，此乃攜帶茅臺(tái)參加酒局之炫耀利器。

一瓶茅臺(tái)從投料至成品出廠，至少需5年時(shí)間。這里所指的5年，并非原酒釀造后的儲(chǔ)存期，而是全部的工藝流程期，包含其儲(chǔ)存期。

經(jīng)常碰到很多酒友會(huì)問到，除了茅臺(tái)酒廠外，赤水河畔還有很多做醬香型酒的企業(yè)，有沒有哪家出的醬香型酒與茅臺(tái)品質(zhì)、口感一致或接近？我的答案往往是：在貴州的醬香型酒，一個(gè)是茅臺(tái)，一個(gè)是除茅臺(tái)外的其他酒廠。目前現(xiàn)狀確實(shí)很遺憾，答案是否定的，雖然各大酒廠所處的風(fēng)土是一致的，但除風(fēng)土外，還有下面諸多因素影響著最終的酒質(zhì)及風(fēng)味