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茅臺(tái)年份酒，是按照相關(guān)年份的標(biāo)準(zhǔn)并采用具有一定年份的基酒精心勾兌而成。

茅15、茅30、茅50等不是放了這么多年的老酒，而是勾兌出15年茅臺(tái)老酒、30年茅臺(tái)老酒、50年茅臺(tái)老酒的色香味兒來的�！�80”年陳年茅臺(tái)酒，采用1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)精心調(diào)配，被譽(yù)為“國酒之尊”。

代表產(chǎn)品：15年、30年、50年、80年。

02

茅臺(tái)酒的酒質(zhì)區(qū)別

茅臺(tái)酒的酒質(zhì)種類這么多，主要是通過什么來區(qū)分的呢？

品鑒收藏陳年白酒多年的業(yè)內(nèi)人士朱玉表示，目前市場(chǎng)上最多的茅臺(tái)酒主要以普茅、小批量勾兌、陳釀為主，而微調(diào)跟小批量勾兌其實(shí)是一回事。

“不同的酒質(zhì)，不管是基酒還是調(diào)味酒，都會(huì)不一樣�！� 朱玉提出，“普茅的量是最大的，控制成本也是最嚴(yán)格的。其他的茅臺(tái)酒，使用的老酒、調(diào)味酒，和基酒，肯定年份更老。”

據(jù)朱玉表示：

431.從基酒來看，茅臺(tái)酒的基酒是三年起步的，而不是五年起步。五年說的是釀造周期的一年，以及存儲(chǔ)三年，再加上灌瓶后的穩(wěn)定期，粗略可以說是五年。不同酒質(zhì)的茅臺(tái)酒，使用的基酒肯定有一些區(qū)別，比如說有的是三年的基酒，有些則是年代更久的基酒，但是其他差異不會(huì)很大；

從調(diào)味酒來看，一方面是調(diào)味酒的成分，不同茅臺(tái)酒加入的調(diào)味酒，陳年酒、老酒成分會(huì)不同。普茅的調(diào)味酒相對(duì)來說種類較少，但也至少有80多種調(diào)味酒，酒質(zhì)更好的茅臺(tái)酒可能會(huì)用到100多種調(diào)味酒，老酒成分會(huì)多一些；另一方面是調(diào)味酒的比例，比如普茅的老調(diào)味酒比例是2‰左右，茅15的老調(diào)味酒比例可能有8‰，甚至1%的比例。

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遠(yuǎn)離瓶子貨

茅臺(tái)酒的種類繁多，除了不同酒質(zhì)、容量、度數(shù)的茅臺(tái)酒，還可以按各種被賦予文化意義的紀(jì)念酒，以及企業(yè)/個(gè)人定制酒來劃分。

怎么避免被瓶子貨坑呢？

如果是自飲，可以先確定幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)器。

第一：53度、500毫升飛天茅臺(tái)酒，普茅酒質(zhì)，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1499元/瓶。

第二：53度、500毫升精品茅臺(tái)酒，陳釀酒質(zhì)，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)3199元/瓶。

432.第三：茅臺(tái)酒年份酒，年份酒酒質(zhì)，茅15市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)4999元/瓶，茅30市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)11999元/瓶，茅50市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)18999元/瓶。

如果是收藏，遵循“概念+產(chǎn)量+酒質(zhì)+品相+價(jià)格”原則。

選擇特殊的紀(jì)念茅臺(tái)酒，比如茅臺(tái)集團(tuán)官方發(fā)行的全國性題材的茅臺(tái)酒，但不要被各種文化、紀(jì)念意義忽悠；稀缺性更突出的酒，比如已經(jīng)停產(chǎn)的各種特供茅臺(tái)酒；酒質(zhì)上乘的茅臺(tái)酒；品相完美的茅臺(tái)酒，酒線要滿，前后標(biāo)完整整潔，膜完整，噴碼清晰，配件齊全。對(duì)于各種紀(jì)念意義的茅臺(tái)酒，怕就怕在以文化、紀(jì)念之名，行貼標(biāo)簽之實(shí)，賺超額利潤。