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老酒是可以喝的文物、可以藏的文化，市場正處于成長期，價值洼地比比皆是，選擇幾款自己鐘愛的品種，或飲或藏或交流，自由方便。買上一些老酒甚至新酒中的佼佼者，幾年后賣掉三分之一，收回全部成本甚至盈余，再喝掉、送掉三分之一享受生活，其余的繼續(xù)收藏，繼續(xù)傳承，這就是所謂的：“喝一瓶、賣一瓶、存一瓶”。南沙回收玫瑰金茅臺廣州茅臺酒價格有提升。

收藏原則一：年代分水嶺

老酒收藏一般以1996年為分水嶺。原因在于，96年以前，我國的白酒工藝尚未全國市場化，各級酒廠基本都依照傳統(tǒng)工藝，以純糧釀酒。工藝地道，質量有保障。產量相對有限。而在96年之后，很多酒廠紛紛改制，機械化生產產量巨大，成分不透明，難以獲得收藏界的認可。

原則二：大品牌比小品牌好

從1952年到1989年，國家共組織了5次全國范圍的評酒會，先后評選出了十七種國家名白酒，涵蓋了我們常說的四大名酒、八大名酒、十三大名酒，包括茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒等。此外，當年獲國家銀獎以及省優(yōu)、部優(yōu)等地方名酒，也可以入藏。

當年舉辦國家級名酒評選時，基本沒有商業(yè)利害關系，評選結果也就相對公正。例如，1984年在山西太原舉行的全國第四屆評酒會，評委均經過考核并擇優(yōu)錄用，參選樣品也要求同樣產品的年產值要在100萬元以上，存量不少于100箱。這就基本杜絕了用“特制”酒參選的現(xiàn)象，使評選結果具有代表性。

原則三：了解市場

如果不是單純?yōu)榱颂找鼻椴�，而是希望在收藏方面盈利的話，最重要的就是關注有市場的藏品，凱恩斯在選美理論中形容投資如同選美——想要在眾多選手中選出誰是冠軍，不能光憑自己主觀臆斷，而是要猜出大家會選哪個選手做冠軍。只要大家都選的，你就應該選她，而不是選那個長得像你夢中情人的美女。這個觀點用于老酒收藏市場同樣適用，找到那些大眾流通的藏品比找到最適合自己口味的更重要。

如果你想在收藏上賺錢，而不是為了陶冶情操，你的愛好并不那么重要，更重要的是了解市場的情趣，或者說，市場會對什么更感興趣。從總的趨勢來判斷，名酒在市場更具有流通性。名酒什么時候都是名酒，普通酒在什么時候都是普通酒。收藏便是這樣一種文化標簽，有錢人普遍喜歡那種能區(qū)分開他所在的階層和沒錢或者錢相對來說沒有多少的那個階層的產品。想做好收藏，你得有顆“貴族”的心。你收藏的應該是具有時代特色的奢侈品。南沙回收玫瑰金茅臺廣州茅臺酒價格有提升。

原則四：物以稀為貴

白酒的收藏首先需要看好酒體本身的品質如何，品質的高低也會直接影響到收藏的價值，所以在選擇時，盡可能選擇傳統(tǒng)的品牌老酒。

品牌老酒的收藏，應首選珍品、孤品，俗話說：“物以稀為貴”，量過大的話，從投資的角度看來，價值的提升難度大，市場需求少。

原則五：藏品品相完好

品牌老酒的收藏不但要注重酒體本身的品質外，酒的外觀包裝也要注重。酒的包裝設計、酒瓶外觀、酒標等，只有外觀完整，酒質保障，才體現(xiàn)出酒的整體收藏價值空間、文化內涵、悠久歷史。

再就是收藏過程中的保存，要想使老酒長期完好地保存下來，需要很多方面的因素。比如酒精度數(shù)、貯存環(huán)境、溫度、濕度、運輸、包裝等，其中包裝是長期保存的關鍵。在藏酒的過程中，需要檢查好酒體是否有酒水遺漏、跑酒等現(xiàn)象。藏酒的環(huán)境，需陰涼、干燥、通風處儲藏，特別需要注意防霉、防蛀、保證酒外觀的完整無缺。

現(xiàn)在市場上，假酒橫行，尤其是名優(yōu)酒品，造假者使出渾身解數(shù)，有的干脆將一些劣質酒在小作坊中進行灌裝，然后再送入一些管理疏忽的流通渠道，以此欺騙消費者。因此，倘若你想買到真正的好酒，一定要到正規(guī)的商超等流通領域，切不可貪小失大。必要時需要由鑒定經驗豐富的鑒定師進行鑒定。南沙回收玫瑰金茅臺廣州茅臺酒價格有提升。