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有人反映說，買了一箱茅臺酒回家喝，為什么口感不一樣甚至有人斷言，現(xiàn)在的茅臺酒因為產(chǎn)量大了，比以前的質(zhì)量差了。事實果真如此嗎答案并非如此，影響口感的因素有很多。出現(xiàn)喝同一種茅臺酒，有時口感不一樣的情況有以下幾種：

　　1.喝到假酒

　　如果口感有很明顯的不同，那很有可能是喝到了假酒，現(xiàn)在的假酒各種作假手段越來越精準細致，不仔細對比真品，僅憑外觀很難識別。

　當你飲用同一款酒（只要是在正規(guī)渠道購買的酒）時，感受到與之前味道不同，那基本是正�，F(xiàn)象，不用太過擔心。

　　2.喝到真酒

　　相同批次

　　同一批次的茅臺酒，因為調(diào)酒師不同，在味道上會略有差異，這個就像是幾個廚師用相同的原料，相同的做法，相同的配料，做一道相同的菜品，做出來都會稍微有一點點不同的；

　　釀造過程

　　茅臺酒采用傳統(tǒng)工藝，純手工釀造，酒的口感與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌均勻度、烤酒的溫度、時間等相關(guān)。如此復雜的傳統(tǒng)工序是無法保證每一次的原材料和人工操作都100%相同，所以酒的口感也無法100%相同。

　　調(diào)酒師

茅臺酒出廠前還要經(jīng)過調(diào)酒師勾調(diào)，達到茅臺標準才能灌裝。不同調(diào)酒師的口感有所差異在所難免，就算是同一位調(diào)酒師，味覺也無法靈敏到每次都一致，只能盡量貼近標準，細節(jié)上難免有差異。