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市面上的茅臺(tái)酒從幾百元到上萬(wàn)元價(jià)值不等，其中為什么會(huì)有這么大的差異呢？我們拋開(kāi)茅臺(tái)酒的種類不談，單單從生產(chǎn)年份上來(lái)看，茅臺(tái)酒具有越陳越香的特點(diǎn)，同樣也具有越老越貴的特征。那么，如果不看包裝，如何才能分辨陳年老酒與新酒？下面我將會(huì)和大家分享幾個(gè)分辨老酒與新酒的方法。

怎樣辨別茅臺(tái)老酒與新酒

1.感官

一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有的不法商家通過(guò)加上色素讓酒的黃色看起來(lái)很艷，這些是不好的，對(duì)人體不健康。）

2.聞香

新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。深圳灣附近有家茅臺(tái)酒回收店你知道嗎。

3.嘗味

新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。

4.感受

當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺(jué)。

5.空杯留香

當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。

6.體驗(yàn)

新雜酒多指剛生產(chǎn)出來(lái)的醬香新酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)三到五年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留著，多喝會(huì)產(chǎn)生口干，想大量喝水。陳年酒則是經(jīng)過(guò)五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有得于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復(fù)快”。

以上六個(gè)方面可以簡(jiǎn)稱為醬香型白酒品鑒的六步曲，通過(guò)這六個(gè)步驟，基本能夠分別出茅臺(tái)酒是新雜酒還是陳年老酒�？戳艘陨线@些，希望能幫到新老朋友們學(xué)會(huì)一些分辨方法，從而懂得選擇性價(jià)比高的好酒，少喝酒，喝好酒！深圳灣附近有家茅臺(tái)酒回收店你知道嗎。