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冬蟲夏草最有營養(yǎng)價值的吃法：
1、冬蟲夏草老鴨湯是平時常見的一種食用方法。
原料：蟲草5 克、老鴨半只、姜1塊、大蔥一根、料酒適量
制作方法：
（1）、蟲草用清水洗凈泥沙，備用。
（2）、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。
（3）、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。
（4）、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開，下老鴨和蟲草。
（5）、再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
2、冬蟲夏草燉雞肉
原料：冬蟲夏草12條，雞半只或1只，香菇五朵，姜少許紹酒少許。
制作方法：
將洗凈的雞“無需切塊”，與洗凈的香菇、姜同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內(nèi)，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可�？筛纳曝氀Y狀。對于治療陽痿、遺精，效果也很理想。
3、冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝：
原料：冬蟲夏草5－10克
作法：
（1）、要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力。
（2）、蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
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