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東莞茶山回收商家專業(yè)鑒定茅臺(tái)酒老酒，東莞回收原件飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格。

1.品酒味

想要最真切的鑒別茅臺(tái)酒的真假，還是要品一品才能見分曉。

前文提到，茅臺(tái)酒有9大類香氣，分別是醬香、酸香、花香、果香、干草香、堅(jiān)果香、甜香、青草香、空杯香等。

這么多種復(fù)雜糅合在一起的香氣，當(dāng)然不能一口吞下去就能全部感覺到，需要靠慢慢的品飲來一一體會(huì)。

茅臺(tái)酒的飲用方法歸納為三個(gè)字：“抿、咂、呵”。

“抿”，先抿一小口酒，讓酒液布滿整個(gè)舌面，真正的茅臺(tái)酒在舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺，整體感覺是醇和的，會(huì)讓你感覺很清爽。

而劣質(zhì)酒則常常一味嗆辣，口感上有天壤之別。

“咂”，就是輕砸嘴巴，讓酒液慢慢咽下，嘴部自然發(fā)出“咂、咂”的聲音，讓酒液沿著喉嚨下滑。這時(shí)候，真正的茅臺(tái)酒可以感受到酒液絲滑圓潤(rùn)，食管很柔和；而假冒的劣質(zhì)酒卻有燒喉嚨的強(qiáng)烈刺激感。

“呵”，是在咂的基礎(chǔ)上迅速呵氣，讓酒的回味從鼻腔中噴出。如果是真正的茅臺(tái)酒，會(huì)讓人感覺余韻悠長(zhǎng)綿綿不絕，香味始終在鼻端繚繞；而假酒則會(huì)有不同程度的刺鼻感。

基本上，無論新手還是老饕，在這一環(huán)節(jié)都能夠鑒別出杯中酒的真假了。而且，少抿一口，也可以防止假酒傷身，不失為一個(gè)好對(duì)策。

2.聞杯香

茅臺(tái)酒區(qū)別于其他酒的一個(gè)重要特征就是空杯香。

所謂空杯香，其實(shí)就是茅臺(tái)酒留香持久的一個(gè)重要證據(jù)。一般來說，新酒的香味在瓷杯或玻璃杯中可以保持三天以上；而老酒則會(huì)保持的時(shí)間更長(zhǎng)一些，存放過40多年老酒的酒杯在相對(duì)密閉的環(huán)境下，可以保持一個(gè)月的香氣或者更久。

這是一位骨灰級(jí)茅粉跟我們分享的個(gè)人體驗(yàn)，不服不行。

而一般的白酒，很難有這樣的特質(zhì)。雖然我們無法在酒桌上體會(huì)經(jīng)久不散的空杯香，但盛過酒的杯子如果拿水一沖就酒味全無，那肯定不是茅臺(tái)了。