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傳統(tǒng)的波爾多名莊均產(chǎn)于波爾多河的左岸。她們有三個(gè)位于波伊雅克（pauillac）村，一個(gè)位于 瑪歌 碧莎（pessac）村，而瑪歌莊園則位于瑪歌（margaux）村。瑪歌莊園是瑪歌村名莊中最燦爛的一顆明珠�，敻枨f園由pierre de lestonnac建園于1590年。由lestonnac家族擁有近百年之久。但由于女傳子，子傳女的關(guān)系，令其原有姓氏早不復(fù)存在。1787年瑪歌莊已被18世紀(jì)最出名的酒評(píng)家，當(dāng)時(shí)的美國(guó)駐法大使thomas jefferson點(diǎn)名為法國(guó)的四大名莊。其余三個(gè)分別是拉菲莊園，拉圖莊園和奧比昂莊園。thomas jefferson的眼力真是了得。在六十多年后的1855年評(píng)級(jí)中，此四大名酒全進(jìn)入了列級(jí)名莊中的一級(jí)酒莊。品牌與規(guī)模 瑪歌莊園的紅葡萄種植面積有78公頃，其中cabernet sauvignon占75%，merlot占20%，cabern 瑪歌酒莊(8張) et france和petit verdot占5%。 現(xiàn)任瑪歌酒莊的女主人是科麗娜·門(mén)采爾普洛斯，酒莊總經(jīng)理兼釀酒師是 paul pontallier�？汽惸仁窍ＥD裔法國(guó)人，1977年，安德烈·門(mén)采爾普洛斯(andre mentzelopoulos，是corinne 的父親)買(mǎi)了這個(gè)莊園，自此瑪歌酒莊進(jìn)入了它歷史中最輝煌的時(shí)期�！禓@東莞高價(jià)回收高檔紅酒##》胡錦濤主席2001年訪問(wèn)法國(guó)時(shí)，法國(guó)政府還曾經(jīng)特意安排胡主席參觀了瑪歌酒莊并品嘗了chateau margaux 1982，瑪歌酒莊是比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，全部采用木桶發(fā)酵罐發(fā)酵，大部分采用人工操作，連發(fā)酵溫控都是人工控制，而仍然采用蛋清在桶里沉淀的傳統(tǒng)工藝。

瑪歌酒莊葡萄酒是波爾多的代表，細(xì)致、溫柔、幽雅，單寧中庸�，敻枨f的正牌酒chateau margaux自八十年代至今表現(xiàn)相當(dāng)出色，很多酒評(píng)人稱之為近年來(lái)波爾多左岸最好的一級(jí)名莊�，敻枨f的副牌紅酒叫：pavillon rouge du chateau margaux，是波爾多最早的名莊副牌酒。瑪歌生產(chǎn)副牌的歷史已超過(guò)一百年�，敻枨f還有12公頃的白葡萄，全是sauvignon blanc（白蘇維翁）用于產(chǎn)波爾多最好的白葡萄酒之一的pavillon blanc du chateau margaux。 瑪歌紅酒顏色優(yōu)美，氣味香甜優(yōu)雅，酒體結(jié) 構(gòu)緊密細(xì)致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺(jué)她有力度但不上頭，她喝起來(lái)舒服而不易醉，微微張開(kāi)口，您會(huì)感覺(jué)口腔純靜清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嘗和體現(xiàn)的酒。有人形容瑪歌酒象優(yōu)美婉 轉(zhuǎn)的絕妙女唱或余音繞梁的音樂(lè)體會(huì)，保羅管理瑪歌酒莊的特點(diǎn)是在應(yīng)用傳統(tǒng)和先進(jìn)的葡萄種植和釀酒技術(shù)上，以在瑪歌酒莊的具體試驗(yàn)結(jié)果為基礎(chǔ)而做決定。白葡萄種單一長(zhǎng)相思是其中之一。波爾多白葡萄酒一般是以長(zhǎng)相思和賽美蓉調(diào)配，保羅認(rèn)為長(zhǎng)相思能將瑪歌葡萄園的土壤特征表達(dá)得出色，所以選擇單一品種長(zhǎng)相思。 瑪歌酒莊即釀大家非常熟悉的紅酒，也釀少量白葡萄酒。在收獲季節(jié)，所有的葡萄都是人工采摘，酒莊只選熟練工采摘，以保證收獲葡萄的質(zhì)量。

采摘紅葡萄的工人分為五隊(duì)，一隊(duì)專(zhuān)門(mén)運(yùn)送葡萄到酒莊，其它四隊(duì)的人員分工為，采摘工摘葡萄裝到小塑料籃子里，運(yùn)輸工背著背桶專(zhuān)門(mén)收集葡萄，背桶裝滿后，運(yùn)到地頭的車(chē)上�！禓@#東莞回收紅酒瑪歌拉圖》車(chē)上有挑選臺(tái)，挑選工隨即進(jìn)行挑選，將品質(zhì)不佳的葡萄剔除。瑪歌酒莊的原則是送到酒莊的葡萄都應(yīng)該是品質(zhì)很好的。葡萄進(jìn)入酒莊后，馬上去梗破碎，送入發(fā)酵桶。