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　　在回收老酒網(wǎng)的印象中， 茅臺(tái)和五糧液，是中國白酒的兩大高端旗幟，而茅臺(tái)比起五糧液，又有著略勝一籌的品牌地位，除了“國酒茅臺(tái)”的廣告宣傳以外，茅臺(tái)作為醬香型白酒的代表，一直在宣傳著自身醬香型白酒的復(fù)雜工藝，也是因?yàn)檫@“復(fù)雜的工藝”，讓茅臺(tái)或貴州的醬香型白酒，在和同檔次濃香型白酒的對(duì)比中，總要價(jià)格更昂貴一些。

　　不過，這個(gè)“復(fù)雜的工藝”究竟是什么，很多消費(fèi)者都不清楚：都是白酒，醬香型白酒釀造怎么就比濃香型白酒或清香型白酒復(fù)雜了?在老酒回收網(wǎng)看來，醬香型白酒的釀造工藝與濃香型白酒相比，確實(shí)可以用“費(fèi)時(shí)費(fèi)力”來形容，拋開某些醬酒廠家用“復(fù)雜工藝”作為營銷手段的因素，老酒回收網(wǎng)用通俗一點(diǎn)的語言向大家介紹一下醬香型白酒和濃香型白酒的釀造工藝區(qū)別。

　　首先是五糧液的釀造工藝，為了大家都看得明白，小編把一些相對(duì)不重要的步驟，進(jìn)行了篩選，留下了主要的釀造過程：簡單來說，釀酒分兩個(gè)方面，第一個(gè)方面：將小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種原料，與酒廠老窖里的母糟，以及一些谷物殼，按比例混合在一起，用一種取酒容器蒸餾，然后自然產(chǎn)生的液體就是酒。第二個(gè)方面：取酒后，蒸餾容器里剩下的東西在經(jīng)過一些步驟以后，加入大曲后放在窖池內(nèi)，封窖發(fā)酵，幾十天以后成為之前提到的母糟