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    2008年的金秋10月，來自全中國各大傳媒的時尚精英們受馬爹利公司之邀出席了設(shè)在凡爾賽宮的盛大晚宴，當(dāng)晚最亮眼的主角并不是料理晚宴的米其林三星名廚馬克·梅諾，而是馬爹利公司向中國的時尚傳媒隆重推出的頂級佳釀L‘OrdeJeanMartell“馬爹利至尊”。
　  作為一個早在1842年就現(xiàn)身中國，今天已是家喻戶曉的洋酒世家，究竟是一支什么樣的酒可以令國內(nèi)媒介興師動眾來一睹芳容？
　　僅僅從味道和色澤來描述這樣一支深邃傳奇的美酒是單薄的，一支好酒的誕生往往是天造地設(shè)的結(jié)晶，揭開神秘的面紗，我們一道來解讀這支“力臻完美”的佳釀打動人心的內(nèi)涵。
　　時間的錘煉
　　“馬爹利至尊”訴說的是一段非凡榮耀的傳奇：是300年干邑釀造技術(shù)的巔峰代表。自馬爹利品牌誕生之日起，創(chuàng)始人尚·馬爹利（JeanMartell）便不懈追求完美卓絕的品質(zhì)，嚴(yán)格監(jiān)督、把控釀造過程每個步驟。不出時日，馬爹利便迅速得到不同凡響的品鑒家們的交口贊譽(yù)，包括拿破侖的總管家、奧地利王室、俄國沙皇以及英國國王。馬爹利也迅即聞名遐邇，受到越來越多人的鐘愛，世界各地訂單紛涌而至。
　　現(xiàn)在馬爹利公司的扛鼎力作“馬爹利至尊”經(jīng)由雙重蒸餾，由最純凈的“生命之水”釀制，是四大葡萄產(chǎn)區(qū)———大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、優(yōu)林區(qū)和邊緣區(qū)的完美結(jié)晶，并經(jīng)過了精制橡木桶中的漫長醞釀。
　　空間的醞釀
　　干邑鎮(zhèn)（Cognac），是法國西南部的一個小鎮(zhèn)，位于法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多之北的夏朗德河流域。隨著該地區(qū)盛產(chǎn)的白蘭地酒名聞全球，這座只有2萬人的小城逐漸名滿全球，更成為酒名的代稱。
　　干邑地區(qū)的地理環(huán)境更是葡萄酒的最好生產(chǎn)地，其土壤、氣候、雨水等自然條件都十分適合葡萄的生長，因此這個地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)也是釀酒葡萄中的極品。1715年，尚·馬爹利來到干邑鎮(zhèn)創(chuàng)建了世界上歷史最悠久的干邑世家，并用他的理念給這個家族奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。
　　采摘后的葡萄使用傳統(tǒng)的平板壓榨器進(jìn)行壓榨，并且只榨取葡萄汁液，絕不碾破葡萄外皮或里面的果核。榨好的汁液將立即得到儲存留待發(fā)酵。馬爹利獨特的釀制方式在于，只將雙重蒸餾所得的珍貴酒心用來制作干邑精品。在漫長的醇化過程中，“生命之水”在橡木桶中漸漸醇化———每年有相當(dāng)于約300萬瓶干邑從馬爹利的酒窖揮發(fā)，飄散在整個干邑鎮(zhèn)的上空，追求完美的馬爹利稱之為“天使之享”。
　　大師的點撥
　　成品的干邑是由許多種不同年份的干邑調(diào)兌而成的，至于如何調(diào)兌，已經(jīng)不僅僅是一種工藝，而被人們尊稱為“干邑的藝術(shù)”。
　　“至尊”由數(shù)百種“生命之水”調(diào)配而成，其中一些是已經(jīng)在馬爹利的酒窖中珍藏一個多世紀(jì)的瑰寶。在干邑區(qū)，人們把貯存最古老珍釀的酒窖稱為“天堂”（Paradise）。馬爹利的“天堂”就是ChaiJeanMartell，即“尚·馬爹利酒窖”。這個神秘的酒窖里沉睡著非同凡響的稀世珍釀，其中有一些可以追溯到19世紀(jì)30年代。它被譽(yù)為“酒中至圣”，只有極少數(shù)人才能進(jìn)入，懷著無比的敬畏和謙卑。馬爹利調(diào)酒大師正是用這里的“生命之水”來釀制至尊。
　　藝術(shù)的渲染
　　太陽王世紀(jì)隨著路易十四的逝去走到了盡頭。人們開始享受奢華，釋放感官，體驗生活的美好。當(dāng)時的尚·馬爹利（JeanMartell）是位技藝超群的著名工匠，他深諳法國文化的精髓，是皇家御用的供應(yīng)商，也是傳播法國風(fēng)尚的大師。
　　在那個奢華燦爛的年代，珠寶商Mellerio因與法國王后瑪麗·德·美迪奇（MariedeMedici）共乘火車而成為宮廷珠寶供應(yīng)商，皇家瓷器供應(yīng)商塞夫爾（Sèvres）瓷器廠為瑪麗王后（MarieAntoinette）創(chuàng)作了許多珍品，工匠Baguès所創(chuàng)造的水晶青銅吊燈工藝精湛，時至今日依然熠熠生輝。
　　所有的藝術(shù)創(chuàng)作并不孤立，反而相互滋養(yǎng)，這一切太陽王年代的藝術(shù)見證最后精聚在了這一樽馬爹利至尊上。
　　許多人都熱衷收藏法國頂級干邑的容器，但是至尊的形體還是讓見多識廣的藏家們瞠目結(jié)舌，那圓潤的水晶瓶體、飄逸的瓷器描金工藝和璀璨的珠玉設(shè)計，正是一個遙遠(yuǎn)年代的鮮活記憶，正不疾不徐地訴說著法國的高貴典雅。
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