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食用22條冬蟲夏草必備知識(shí)
發(fā)布者:鑫誠商行 發(fā)布時(shí)間:2015/6/2
冬蟲夏草是一種名貴中藥材,它的生長十分奇特,不少朋友都會(huì)對(duì)冬蟲夏草有很多疑義,該如何使用冬蟲夏草才能充分發(fā)揮其作用呢?為什么冬蟲夏草的價(jià)格跟黃金有得堪比呢?下面“東莞回收冬蟲夏草”小編總結(jié)了冬蟲夏草的22個(gè)常見的問題,供大家在購買時(shí)參考!
一、應(yīng)怎樣選擇適宜自己的冬蟲夏草產(chǎn)品?冬蟲夏草產(chǎn)品,目前市場上有很多品種。冬蟲夏草產(chǎn)品可分為三大類,即野生冬蟲夏草、人工培植的冬蟲夏草子實(shí)體和人工發(fā)酵的菌絲體。蟲草產(chǎn)品也可分為蟲草原料和蟲草制劑。蟲草原料即蟲草子實(shí)體,可煮、燉、煲湯、泡茶等;蟲草制劑又可分為膠囊、口服液、片劑和蟲草酒。不同種類、不同生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品會(huì)有一些差異,但只要有效成分含量足夠都應(yīng)該有效果。從吸收效果來說,蟲草酒最好,其次是水溶液制劑,最后是固體制劑(冬蟲夏草子實(shí)體)。蟲草子實(shí)體磨研得越細(xì)越好,更容易被人體吸收,如超微粉碎(即破壁技術(shù)粉碎)的效果比其他同類制劑和天然蟲草為好。因此,廣大消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己身體狀況、個(gè)人習(xí)慣、愛好、食用簡便等情況,選擇自己喜愛的冬蟲夏草產(chǎn)品。
二、每天應(yīng)服多少量冬蟲夏草最適宜?
據(jù)《中國藥用真菌學(xué)》介紹:常食用冬蟲夏草能促進(jìn)消化,調(diào)節(jié)免疫功能,增強(qiáng)人體對(duì)多種疾病的抵抗力。冬蟲夏草有野生冬蟲夏草、人工冬蟲夏草子實(shí)體和人工發(fā)酵菌絲體之分,作為保健用量:野生冬蟲夏草一般5克,人工冬蟲夏草子實(shí)體為1—2克,菌絲體為6克;若因疾病需治療或調(diào)理,野生冬蟲夏草用量,每日一般為10—30克,人工冬蟲夏草子實(shí)體為3—5克,菌絲體為20—30克。因?yàn)槎x夏草主要成分是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸和SOD酶,根據(jù)檢測數(shù)據(jù),3種蟲草的有效成分排列是:人工冬蟲夏草子實(shí)體、人工發(fā)酵菌絲體和野生冬蟲夏草。
三、沒能保證每天服用冬蟲夏草,會(huì)影響療效嗎?
由于工作繁忙,或出差,或遺忘,沒能堅(jiān)持服用冬蟲夏草,在藥學(xué)上叫作沒有保持血藥濃度,即人體血液中冬蟲夏草有效成分沒能得以持續(xù),肯定會(huì)影響療效,冬蟲夏草在人體內(nèi)得不到很好的發(fā)揮。中醫(yī)理論認(rèn)為,冬蟲夏草也屬真菌菇類,可入食入藥,服用冬蟲夏草也和其他中藥一樣,由于藥效比西藥來得緩慢,療程長,同時(shí)服用時(shí),還講究時(shí)間性、劑量和療程。因此,無論是保健還是治療疾病,都應(yīng)堅(jiān)持服用,保持體內(nèi)血藥濃度,這樣才能確保冬蟲夏草的療效。
四、每天在什么時(shí)間服用效果最佳?
根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理,一般服用時(shí)間在用餐前后30—60分鐘服用,效果最好。因?yàn)檫@時(shí)胃中分泌的酶最活躍,加之胃的蠕動(dòng),用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化,停留在胃腸內(nèi)的時(shí)間相對(duì)長些,這樣更有利于營養(yǎng)的吸收。所以,服用的時(shí)間對(duì)其效果有重要關(guān)系,在服用保健營養(yǎng)品時(shí),應(yīng)正確掌握服用時(shí)間。
五、過量服用冬蟲夏草,對(duì)身體有害嗎?
無論服用何種食物或藥物,都存在一個(gè)量與度的問題,冬蟲夏草也不例外。野生冬蟲夏草每天用量不超過50克,一般不會(huì)對(duì)身體造成危害。如超劑量服用,人體既吸收不了,又造成經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)。人工冬蟲夏草子實(shí)體經(jīng)中國科學(xué)院理化測試中心檢測,急性、亞急性試驗(yàn)均無毒,并沒有不良反應(yīng),乃屬健康食品。至今為止,在服用冬蟲夏草產(chǎn)品過程中,還沒發(fā)現(xiàn)因服用過量,而產(chǎn)生不適宜之說。雖然如此,在服用冬蟲夏草時(shí),還應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說明或醫(yī)囑指導(dǎo)下服用,最好不要過量服用。
六、長期服用冬蟲夏草,會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)嗎?
冬蟲夏草在歷代《本草》文獻(xiàn)上都載明“味甘性平”;《中國藥用真菌學(xué)》刊載道:長期食用冬蟲夏草可促進(jìn)消化,調(diào)節(jié)人體免疫功能,增強(qiáng)人體對(duì)多種疾病的抵抗力,對(duì)肺、呼吸道、腎功能不健全者尤為合適。它能使呼吸器官功能正常化,活化胃腸功能,從而改善虛弱體質(zhì),增進(jìn)滋補(bǔ)強(qiáng)壯。因此,長期服用冬蟲夏草,有百利而無一害,不會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)。
七、長期服用冬蟲夏草,會(huì)產(chǎn)生耐藥性嗎?
冬是我國名貴滋補(bǔ)品(屬真菌的一種菌菇類)。它的主要成分是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、SOD酶(超氧化物歧化酶)、多肽(蛋白質(zhì))、氨基酸、維生素和微量元素,猶如人們長期食用雞、鴨、魚肉一樣,不會(huì)產(chǎn)生什么耐藥性。
八、 冬蟲夏草產(chǎn)品能長期保存嗎?怎樣保存?
野生冬蟲夏草產(chǎn)品包裝一般不太嚴(yán)格,保存時(shí)間一般為一年。人工冬蟲夏草子實(shí)體保持時(shí)間一般為2年,有嚴(yán)密的包裝材料,需存放在陰涼、干燥處,最理想放在0~10℃的低溫處保存。冬蟲夏草干品很容易吸潮,時(shí)間放久會(huì)產(chǎn)生霉變、腐爛。其次,光照過多會(huì)產(chǎn)生氧化,從而導(dǎo)致冬蟲夏草有效成分的降低。所以,冬蟲夏草干品應(yīng)當(dāng)放在低溫、避光、干燥處保存。
九、 冬蟲夏草保存時(shí)間過長,會(huì)影響藥效嗎?
任何物種產(chǎn)品都會(huì)受保存時(shí)間的限制,冬蟲夏草也不例外。如果包裝材料、貯存條件好,相對(duì)保存時(shí)限會(huì)長些。但因冬蟲夏草易吸潮,吸潮后易霉變,同時(shí)又易被氧化,因此保存時(shí)間不宜過長,否則將會(huì)影響冬蟲夏草的藥效。
十、 過了期的冬蟲夏草能服用嗎?
按《食品法》的規(guī)定,過了產(chǎn)品保質(zhì)期的產(chǎn)品不允許食用。1、應(yīng)對(duì)過了期的冬蟲夏草包裝和貯存條件認(rèn)真檢查,過期的時(shí)間太久了,就不宜服用了;如過期時(shí)間不是太久,一看其顏色是否變了,二看其有無霉變,三看是否有異味?傊,過期的冬蟲夏草,原則上不要服用,如時(shí)間過期不是太久,服用時(shí)也得謹(jǐn)慎。2、一般過了期的冬蟲夏草,它的自身藥效已受到損失,或已產(chǎn)生氧化,或許還會(huì)造成不利健康的有害物,為了預(yù)防萬一,超過產(chǎn)品保質(zhì)期的冬蟲夏草,還是不宜服用為好。
十一、服用冬蟲夏草時(shí),能與其他藥品一起服用嗎?
因?yàn)槎x夏草乃屬真菌類,可入食入藥,與其他食物一起煨、炒、燉、煲,可使食物更具營養(yǎng);與其他藥品一起服用,也不會(huì)產(chǎn)生其他不良反應(yīng),可以與其他藥品一起服用。
十二、需美容,應(yīng)選擇什么產(chǎn)品為好?
目前醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)的七大抗衰老活性物質(zhì),冬蟲夏草涵蓋了五大類,分別是多糖、氨基酸、多肽(蛋白質(zhì))、核酸和維生素(另外兩種是黃酮和皂苷類)。此外,冬蟲夏草還為人體提供種類齊全、數(shù)量充足的微量元素,促進(jìn)延緩衰老激素的合成;SOD(超氧化物歧化酶)防輻射、防衰老起著重要作用。從美容效果來看,選鮮活蟲草與水果榨汁飲用效果最好,其次是蟲草燉食或泡水代茶頻飲。冬蟲夏草是一種以內(nèi)養(yǎng)外的美容佳品。
十三、冬蟲夏草產(chǎn)品為什么對(duì)女性特別有效?
女性具有特殊的生理狀況。中醫(yī)學(xué)所重視的血瘀、疼痛,“不通則痛”,即血液無法流通處就會(huì)產(chǎn)生疼痛。瘀青是由于血液循環(huán)不好,而出現(xiàn)這種癥狀,大多表現(xiàn)在皮膚上,瘀血表面呈現(xiàn)紫黑色斑,如長時(shí)間停滯,還會(huì)出現(xiàn)肌肉緊繃狀態(tài)。經(jīng)常服用冬蟲夏草,能改善血液循環(huán),調(diào)理內(nèi)分泌混亂,對(duì)女性疾患,如痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、血色黑等有一定療效,同時(shí)還能延緩女性更年期障礙等癥。因此,冬蟲夏草產(chǎn)品是一種對(duì)女性特別有效的保健品和美容品。
十四、冬蟲夏草對(duì)哪些疾病最有效?
根據(jù)中醫(yī)學(xué)對(duì)冬蟲夏草的研究認(rèn)為,冬蟲夏草對(duì)肺腎兩虛型疾病特別有效。主要用于肺結(jié)核、咳嗽遺精、陽痿、自汗盜汗、腰膝酸痛、神經(jīng)衰弱、病后久虛、咯血、吐血、慢性腎炎等疾病。據(jù)《中國藥用真菌學(xué)》稱道:蟲夏草具有抗疲勞、抗衰老、增強(qiáng)免疫力和性功能等作用,同時(shí)還能殺滅癌細(xì)胞。
十五、水煎冬蟲夏草應(yīng)怎樣掌握最佳時(shí)間?
冬蟲夏草屬真菌菇類,有效成分很容易溶于內(nèi),因此,煎煮時(shí)間不易太久,一般用文火煎煮30分鐘左右即可。如果煎煮時(shí)間太久過長,會(huì)導(dǎo)致冬蟲夏草子實(shí)體中有些成分遭受到破壞,應(yīng)有的藥效將會(huì)降低,達(dá)不到預(yù)期的治療目的。
十六、煎煮后的冬蟲夏草還能吃嗎?
冬蟲夏草經(jīng)過煎煮后,大部分營養(yǎng)萬分溶解在湯水內(nèi),但仍有不少成分殘留在冬蟲夏草子實(shí)體內(nèi)。我們提倡:煎煮后的冬蟲夏草子實(shí)體,最好把它吃掉,不吃是一種浪費(fèi)。其次,煎煮后的冬蟲夏草子實(shí)體含有豐富粗纖維,食之對(duì)人體有益。
十七、肝臟功能不好,能喝冬蟲夏草酒嗎?
冬蟲夏草對(duì)卡那霉素(Kanamycin)、慶大霉毒(Gentamicin)等抗生素所引起的腎臟損害有抑制作用,而且還能促進(jìn)人體肝臟細(xì)胞DNA的合成,防止腎臟老化,增強(qiáng)并改善其血流量。但是對(duì)于肝臟功能不正常病人,蟲草浸泡的酒不能喝,因?yàn)榫苾?nèi)含乙醇成分,乙醇對(duì)肝臟損傷較大。因此,肝臟功能欠佳的病人,可以少量飲用冬蟲夏草酒。還可以泡水喝或用冬蟲夏草煨燉雞、鴨、鴿子、龜、鱉及其他副食品,同樣可達(dá)到滋陰補(bǔ)虛作用。
十八、冬蟲夏草浸酒、浸泡的時(shí)間越長越好嗎
用冬蟲夏草子實(shí)體浸泡酒,一般浸泡1~3個(gè)月即可,時(shí)間過長,其活性物質(zhì)被氧化、分解,隨著時(shí)間的延長不良微生物會(huì)越發(fā)繁殖。所以,冬蟲夏草子實(shí)體浸泡酒的時(shí)間不宜太長,最好適時(shí)飲服。另外自己泡酒由于工藝和設(shè)備所限,不可能將蟲草中的有效成分全部溶出,效果也會(huì)差一些,建議選用眾春堂成品蟲草酒。
十九、冬蟲夏草產(chǎn)品,能給小孩服用嗎?
冬蟲夏草屬溫性補(bǔ)品,含有豐富的蛋白質(zhì)和18種氨基酸、維生素和微量元素群,男女老少皆宜服用,特別適宜病后康復(fù)階段的病人服用。小孩服用冬蟲夏草能增強(qiáng)體質(zhì),使其在成長過程中,從冬蟲夏草中吸收一些其他食物中所沒有的營養(yǎng)成分,從而提高小孩的免疫能力,抵抗各種疾病的襲擊。不過小孩服用量還是要有所控制為佳,最好在中醫(yī)的指導(dǎo)下服用。
二十、服用冬蟲夏草產(chǎn)品有禁忌證嗎?
據(jù)《中華藥典》記載:“冬蟲夏草補(bǔ)腎、鎮(zhèn)靜、解毒平喘、祛痰、提神、強(qiáng)心壯體,可入藥入膳!薄侗静萦梅ㄑ芯俊穲(bào)道:“此物一蟲一草,無毒。”人工冬蟲夏草子實(shí)體經(jīng)急性、亞急性試驗(yàn),也均無毒。因此,在服用冬蟲夏草產(chǎn)品時(shí),沒有任何禁忌要求,可以放心服用。
二十一、冬蟲夏草為何不宜用沸水沖泡?
野生冬蟲夏草一般用來煎煮或煨燉食物,由于其水溶性較差,需經(jīng)高溫后,才能將冬蟲夏草中有效成分提取出來,這樣會(huì)造成部分營養(yǎng)成分損失;人工冬蟲夏草子實(shí)體水溶性較好,為較完整地保存其成分不被損壞,通常采用溫水(60~70℃)沖泡,一天可沖泡多次,作茶頻飲,最后將冬蟲夏草子實(shí)體細(xì)嚼吃下去,一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
二十二、為什么有些人服用冬蟲夏草產(chǎn)品后,療效不明顯?
從嚴(yán)格意義上說,沒有包治百病的藥物。冬蟲夏草的主要作用是調(diào)節(jié)人體免疫力,從而提高人體抵抗多種疾病的能力。此外,以下情況也會(huì)影響冬蟲夏草的服用效果。
1、每個(gè)人的消化吸收功能各異,有些人脾臟功能不好,消化吸收差。
2、冬蟲夏草性溫和,不像西藥那樣見效快,癥狀在短時(shí)間內(nèi)就消失;中藥卻要服幾副,1個(gè)療程或幾個(gè)療程,因此見效較緩慢。
3、冬蟲夏草療效是作用人體整個(gè)免疫系統(tǒng)而起效的,作用范圍很廣,所以相當(dāng)緩慢,起效需要累積作用,若服用量不足,時(shí)間不長,就會(huì)覺得沒有效果。
4、服用量偏小,沒有達(dá)到血藥濃度;沒能持續(xù)服用,沒能積累到一定血藥濃度;有效成分在人體內(nèi)已被肝臟或其他臟器吸收分解,通過尿液或汗腺排出了人體,因此療效沒能在體表中體現(xiàn)出來。
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